Le uova capitolo 3: una guida su tempi, modalità di conservazione e rischio microbiologico
Dopo avervi raccontato delle loro caratteristiche nutrizionali, dalle popolari leggende sul colesterolo alle linee guida di consumo, eccoci giunti al […]
Uova e colesterolo: verità e falsi miti
In uno degli ultimi articoli vi avevamo lasciato con una cifra significativa: 371 mg, il contenuto di colesterolo in 100 […]
Pesa circa 60 g, con il caldo si trasforma ed è una fonte di nutrienti… è l’uovo!
I trend degli ultimi anni parlano di un’espansione del mercato degli alimenti sani e sostenibili e con esso del metodo biologico e biodinamico applicati all’agronomia.