Crema catalana
Ingredienti per circa 600 g di impasto: 4 tuorli d’uovo 400 mL di latte 80 g di zucchero semolato 30 […]
Uova affogate alla zucca con funghi porcini e prosciutto crudo di Parma croccante
Ingredienti per 1 porzione: Materie prime Per adulto (g/mL) Per Bambino (g/mL) Uova 100 50 Polpa di zucca varietà “mantovana” […]
Frittata con pomodorini confit, cipolla rossa e olive nere
Materie prime Per adulto (g/mL) Per Bambino (g/mL) Uova 100 50 Pomodorini varietà “ciliegino” 80 60 Cipolla rossa 40 20 […]